Diese Woche hatten wir Besuch und der "Gusto" nach Lebkuchen war nicht zu bändigen. Da alle Geschäfte schon zu hatten, blieb uns nichts anderes übrig als unsere Gelüste mit selbstgemachtem Lebkuchen zu stillen. Dabei kam dieses bombige, super einfache, zuckerfreie und unglaublich leckere Rezept zu stande. Wir wollen es euch nicht länger vorenthalten.
DATTELBÄR Lieblingsrezept - vegan - zuckerfrei
VEGANER LEBKUCHEN
für ein Backblech
Du brauchst
Boden:
400g Biodinkel-Feinmehl
330g Haselnussmilch
20g Kakaopulver
4 EL Speiseöl oder Kokosöl
10g Lebkuchengewürz
etwas Vanille
2TL Backpulver
150g DATTELBÄR Datteln, gehackt
Schokoglasur und Bio-Vegane Streussel zum verzieren
So gehts
- Alle Zutaten mischen bis Du eine Masse hast die cremig aber nicht zu dünnflüssig ist.
- In ein mit Backpapier ausgelegte Blech füllen und 20 min bei 180° backen.
- Auskühlen lassen mit Schokoglasur bestreichen und mit Streussel oder Mandelblättchen verzieren.
