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verführerische Himbeer-Schoko-Schnitten

Lust auf einen schnellen, gesunden und superleckeren Energiekick für zwischendurch? Diese kleinen Powerpakete haben es wahrlich in sich! Dattelpaste, Dattelschokolade und Himbeeren sind wirklich ein köstliches Trio!

Der DATTELBÄR dankt von Herzen der lieben Andrea für den sweeten Rezept-Support!

Instagram: @yoga.cuisine

Himbeer-Schoko_Schnitte-BLOG

Das brauchst Du:

Für den Boden:
70 g Dattelpaste

100 g Haferflocken
2 EL Kakaopulver, ungesüßt
Bei Bedarf etwas Wasser 

1. Zwischenschicht DATTELA
200 g Dattelpaste

3 EL Mandelmus
2 EL Rohkakao
etwas Wasser

oder Bärgaufstrich

2. Zwischenschicht CHIA MARMELADE
200 g Himbeeren

1 EL Dattelsirup
1 TL Zitronensaft
2 EL Chiasamen

Topping
100 g dunkle Dattelschokolade

1 TL Kokosöl
Gekeimtes Müsli Bärkeim

 Und so geht's:

Step 1 BODEN
Zuerst in einer großen Schüssel die Dattelpaste mit Haferflocken, 2 EL Wasser und Kakaopulver zu einer homogenen Masse verkneten und ca. 20 Min. ruhen lassen.

Sollte die Masse sehr trocken wirken, gerne noch etwas Wasser hinzufügen.

  

Step 2 DATTELA 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse vermengen.

 

Step 2 CHIA MARMELADE
Die Himbeeren in einem Topf mit 1-2 EL Wasser erwärmen. Die Himbeermasse mit Dattelsirup und Zitronensaft vermengen. Chiasamen unterrühren und solange stehen lassen bis die Samen aufgequollen sind.
 

Step 5 TOPPING
Dattelschokolade mit Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf der Himbeer-Dattelschicht verteilen. Mit gekeimten Müsli bestreuen.

 

SCHICHT für SCHICHT 

1) Den Kakao-Dattelboden 1 cm hoch in eine Springform drücken.

 2) Mit Dattela oder Bärgaufstrich bestreichen
 3) Chiamarmelade darauf verteilen
 4) ev. kurz einfrieren, damit die Schichten fest werden.
 5) geschmolzene Schoki darauf verteilen und mit Bärkeim bestreuen.
 

Die fertigen Schnitten mind. eine Stunde einfrieren. Danach kurz antauen lassen und in Stücke schneiden.

 

Der DATTELBÄR wünscht Dir viel Freude beim gesund Naschen <3

 

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