Permakultur | Nachhaltige Landwirtschaft | DATTELBÄR

Regeneratives Wirtschaften & Permakultur

EARTH CARE - PEOPLE CARE - FAIR SHARE

Systeme in der Natur funktionieren nachhaltig, weil sie auf Prinzipien basieren, die ihr Gleichgewicht und ihre Regenerationsfähigkeit sicherstellen. Diese Prinzipien, die wir in der Permakultur finden, erklären, warum die Natur so erfolgreich funktioniert. Bei DATTELBÄR lassen wir diese Grundsätze in unser Wirtschaften einfließen und achten dabei auf die gesamte Wertschöpfungskette – vom Anbau bis hin zum Endkunden. So schaffen wir nachhaltige, naturnahe und gesunde Kreisläufe.

EARTH CARE

Wir kümmern uns um den achtsamen Umgang mit der Erde, indem wir regenerativen Landbau fördern und gesunde Böden aufbauen.

PEOPLE CARE

Wir achten auf unsere Kunden, Mitarbeiter und Produzenten, bezahlen fair und inspirieren sie für ein erfülltes Leben.

FAIR SHARE

Wir setzen Ressourcen bewusst und nachhaltig ein. Durch Optimierungen erzielte Einsparungen teilen wir mit unseren Kunden und reinvestieren unsere Gewinne sinnvoll, wie etwa in den Humusaufbau auf einer Bio Dattelfarm in Saudi-Arabien.

EARTH CARE

Ein wesentlicher Teil der Unternehmensphilosophie bei DATTELBÄR ist, dass wir eine gesunde Wertschöpfungskette etablieren. Wir forcieren mit unseren Projekten gesunden Bodenaufbau im Sinne von EARTH CARE und mit unseren Produkten den Erhalt oder das Wiedererlangen der Gesundheit unserer Kunden.

„Wenn der Boden gesund ist, auf der einen Seite der Wertschöpfungskette, und die Kunden gesund sind, auf der anderen Seite der Wertschöpfungskette, dann kann dazwischen auch ein gesundes Unternehmen florieren. So verstehen wir Kreislaufwirtschaft.“ - Gottfried

Wenn Unternehmer bei ihren Strategien und dem daraus folgenden täglichen Tun den ganzen Kreislauf mitdenken, wird regenerative Landwirtschaft und regenerative Wirtschaft möglich. Gesunder Boden liefert gesunde Nahrung und dient gleichzeitig auch als Wasserfilter, Wasserspeicher und Lebensraum. Durch die Art und Weise, wie Menschen jetzt Landwirtschaft betreiben und den Boden versiegeln, verlieren wir jeden Tag mehr fruchtbaren Boden, als wir Boden gewinnen.

„Fruchtbarer Boden ist das neue Gold." – Dominik

EARTH CARE - Unser Humusaufbauprojekt

Ein strategisches Projekt bei DATTELBÄR ist die Umgestaltung einer Dattelfarm in Saudi-Arabien nach Permakulturprinzipien. Dominik, mit seiner Erfahrung als Landschaftsgärtnermeister und Permakulturdesigner, leistet hier einen wesentlichen Beitrag zur Inspiration und Umsetzung regenerativer Landwirtschaft.

In Zusammenarbeit mit Gerald Dunst und der Firma SONNENERDE (www.sonnenerde.at) haben wir begonnen, die in großen Mengen auf den Dattelfarm anfallenden Palmwedel zu Pflanzenkohle zu verarbeiten, um daraus Terra Preta für den Humusaufbau herzustellen. Auf mehreren Hektar Testflächen experimentieren wir nach dem Waldgartenprinzip mit unterschiedlichen Pflanzungen unter den Dattelpalmen, um Pflanzengemeinschaften zu etablieren, fruchtbaren Boden aufzubauen und Wasser zu sparen.

Die Monokulturen werden so in Flächen mit hoher Biodiversität umgewandelt, die Lebensraum für eine große Artenvielfalt bieten und somit wesentlich zur Gesundheit von Boden, Wasser und Luft beitragen. Zudem wird dadurch ein Wurzel- und Mykorrhizasystem etabliert, das es den Pflanzen auf der Farm ermöglicht, untereinander zu kommunizieren und sich gegenseitig zu unterstützen.

„Wir sehen eine wesentliche Verantwortung für Nachhaltigkeit bei den Konsumenten. Denn solange diese Produkte von Unternehmen kaufen, die den Boden zerstören, versiegeln oder seine Regeneration verhindern, werden diese Firmen ihre Methoden weiterführen. Durch einen Einkauf bei DATTELBÄR wird der Humusaufbau gefördert und damit auch die Gesundheit der Natur verbessert.“ – Gottfried

PEOPLE CARE

Beim zweiten Grundprinzip der Permakultur, PEOPLE CARE, achten wir auf alle Menschen, auf die unser Unternehmen einen Einfluss hat. In erster Linie achten wir auf uns selbst, und zwar ganzheitlich, auf Körper, Geist und Seele. Denn je fitter und energiegeladener wir sind, je klarer wir im Geist sind, und je mehr wir in unserer Mitte ruhen, desto besser können wir auch unser Unternehmen führen. Desto inspirierender können wir für andere sein und desto stärkender können wir andere mit unserer Vision und für unsere Vision begeistern.

PEOPLE CARE - Mitarbeiter

„Bei unseren Mitarbeitern fördern wir deren Selbstführung mit ihren eigenen Ressourcen, Herzenswünschen und Begeisterungsthemen.“ – Dominik

Wir achten darauf, dass sich unsere Mitarbeiter in ihrer Persönlichkeit weiterentwickeln, schlüpfen dabei in die Rolle des Sparring-Partners und reflektieren in regelmäßigen Abständen gemeinsam ihre Herausforderungen im Leben, aber genauso die Herausforderungen bei ihrer Berufung. Wir steuern das Unternehmen nach Ergebnissen. Das heißt, unsere Mitarbeiter haben sämtliche Freiheiten, wann sie arbeiten, wo sie arbeiten, auch wie sie zu den Ergebnissen kommen. Wir sehen uns als Begleiter auf dem Weg. Die Vision sowie die Ziele sind klar, und jeder Mitarbeiter kann für sich selbst entscheiden, wie er diese erreicht und umsetzt. Durch diese dezentrale Firmenstruktur haben wir eine besonders freie und freudvolle Stimmung im Team.

PEOPLE CARE - Bauern & Produzenten

Bei PEOPLE CARE achten wir natürlich auch auf die Bauern und Produzenten, welche gut bezahlt werden dürfen, damit sie gute Arbeit leisten und hochwertige Produkte herstellen können. Durch den fairen Austausch ist es ihnen möglich, selbst einen gesunden Lebensstil zu führen und damit wieder einen Beitrag zum Ganzen zu erbringen.

„Für unsere Kunden entwickeln wir Produkte, die ihren Körper gesund halten oder gesünder machen. Darüber hinaus ist uns wichtig, sie für einen gesunden, einfachen und naturnahen Lebensstil zu inspirieren.“ – Gottfried

FAIR SHARE

Beim achtsamen Umgang mit den Ressourcen entscheiden wir uns bewusst dafür, diese sinnvoll und nachhaltig einzusetzen. Wir verwenden sie so, dass dadurch das Große und Ganze gefördert und FAIR SHARE vorgelebt wird. Wir investieren in die Regeneration von Boden. Wir kaufen verhandlungsfrei ein. Wir geben Einsparungen, wenn wir in der Produktion effizienter sein können, direkt an die Kunden weiter. Wir beteiligen unsere Mitarbeiter an unseren Gewinnen. Zudem investieren wir laufend in das Teilen unseres Erfahrungswissens, in die direkte Aufklärung der Menschen. Wir gehen dabei in Kindergärten, in Schulen und zu Lerngruppen. Wir halten Impulsvorträge auf Universitäten und in Unternehmen. Und wir lieben es, wenn wir bei Speeches, in Podcasts, in Magazinen oder bei Interviews Menschen für ein gesundes, einfaches, naturnahes und glückliches Leben inspirieren können und Unternehmer für eine gesunde Wertschöpfungskette motivieren.